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<庖丁>



                                




<不具合解消のお知らせ>

カートの中で、お買い物いただきましたお品に、

商品一点ごとに送料が加算される不具合がございましたが

現在解消されております。

ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんでした。







正本総本店の「霞」「本霞」



和庖丁の名称に「霞」という言葉がしばしば出てまいりますが、由来をご存じですか?

本焼き庖丁は、全体が同じ鋼で出来ていますが、

合わせ庖丁は軟鉄の地鉄に硬い鋼を貼り合わせています。



この軟鉄の部分が<ぼんやりと霞がかかった様に>見えますので

この名称がつきました。



正本総本店の和庖丁には、
「霞」「本霞」がございます。

この名称が実は大変ややこしく、
「本霞」は上記の合わせ庖丁ですが、

「霞」はプレスで抜いたものの刃の部分を薬品処理して、

<ぼんやりと霞がかかった様に>見せているものです。

このことはほとんど知られておりません。

ぜひとも「本霞」庖丁をお求めになられますように。

当ショップでは
「本霞」庖丁のみ掲載しております。





下記より遠藤商事のホ−ムペ−ジに入れます

遠藤商事:http://www.endoshoji.co.jp


TKG  庖丁


ミソノのホ−ムペ−ジは下記からお入り下さい

ミソノ刃物株式会社



 お問い合せпF0268-22-4540(水曜定休)
                                 (営業時間 10:00〜18:30)
                                 〒386−0012
                                長野県上田市中央3−8−9
                                    (戦国武将人気NO.1真田幸村のふるさとです)





                        

<洋庖丁>




                            

TKG-PRO シリ−ズ   




TKG−PRO 業務用 料理 庖丁 オ−ルステンレス



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刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用し、ハイレベルな
技術を駆使した理想の庖丁。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱、耐寒性に優れ、切れ味の持続性など
品質を徹底追及して、高度な機能を実現。

ハンドルは、握りやすく手にフィットし、
使いやすさを取り入れた庖丁。

材質は
刀身:モリブデンバナジウム鋼
ハンドル:18−8ステンレス、フロスティ−仕上

◆フロスティ−仕上の特長
鏡面のようなミラ−仕上げを施した後、高圧でガラス粉を
吹きつけ、表面に微細な凹凸を付けることにより、独特な
光沢のサテン仕上げになります。
指紋が目立ちにくく、高い品格がございます。

<TKG>は、燕最大の厨房品商社、遠藤商事の
商標の一つ。Total Kitchen Goods の頭文字。

下記より遠藤商事のホ−ムペ−ジに入れます

遠藤商事:http://www.endoshoji.co.jp


TKG  庖丁


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RR-1201
TKG-PRO ペティナイフ (両刃)12cm
¥4603(定価¥7136)

全長:23.8cm 重さ:60g 刀身:モリブデンバナジウム鋼 
 ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1202
TKG-PRO ペティナイフ (両刃)15cm
¥5077(定価¥7871)
全長:27.0cm 重さ:70g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:




RR-1203
TKG-PRO 牛刀 (両刃)18cm
¥6431(定価¥9970)
全長:31.5cm 重さ:150g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1204
TKG-PRO 牛刀 (両刃)21cm
¥7108(定価¥11020)
全長:34.3cm 重さ:170g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1205
TKG-PRO 牛刀 (両刃)24cm
¥9139(定価¥14170)
全長:37.4cm 重さ:210g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1206
TKG-PRO 牛刀 (両刃)27cm
¥10832(定価¥16794)
全長:40.3cm 重さ:220g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1207
TKG-PRO 牛刀 (両刃)30cm
¥11170(定価¥17318)
全長:43.3cm 重さ:240g 刀身:モリブデンバナジウム鋼 
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:





RR-1208
TKG-PRO 三徳庖丁 (両刃)30cm
¥6431(定価¥9970)

全長:31.6cm 重さ:170g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:





RR-1209
TKG-PRO 菜切庖丁 (両刃)16m
¥6093(定価¥9446)

全長:29.7cm 重さ:170g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:


RR-1210
TKG-PRO 菜切庖丁 (両刃)18cm
¥6431(定価¥9970)
全長:30.4cm 重さ:180g 刀身:モリブデンバナジウム鋼  
ハンドル:18−8ステンレス フロスティ−仕上げ
在庫:
数量:







                      

トウジロウ PRO DP鋼 シリ−ズ




トウジロウ PRO DP鋼 シリ−ズ オ−ルステンレス

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トウジロウ PROシリ−ズは、近代科学が産んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェ−デン鋼海綿鉄をベ−スに、モリブデン・バナジュ−ム・クロ−ムを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

DPスウェ−デン鋼はスウェ−デンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、製鉄製鋼された特殊ステンレス合金です。耐食性・耐摩耗性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎやすく仕上げております。


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RR-1211
トウジロウ PRO ペティナイフ (両刃)12cmDP鋼 手研本刃付
¥3588(定価¥5562)

全長:22.5cm 重さ:65g 
在庫:
数量:


RR-1212
トウジロウ PRO ペティナイフ (両刃)15cmDP鋼 手研本刃付
¥3723(定価¥5772)
全長:25.5cm 重さ:70g 
在庫:
数量:





RR-1213
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)18cmDP鋼 手研本刃付
¥5077(定価¥7871)
全長:30.5cm 重さ:150g 
在庫:
数量:



RR-1214
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)21cmDP鋼 手研本刃付
¥5416(定価¥8396)
全長:33.5cm 重さ:160g 
在庫:
数量:



RR-1215
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)24cmDP鋼 手研本刃付
¥6670(定価¥10341)
全長:37.5cm 重さ:210g 
在庫:
数量:



RR-1216
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)27cmDP鋼 手研本刃付
¥8124(定価¥12595)
全長:40.5cm 重さ:255g 
在庫:
数量:



RR-1217
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)30cmDP鋼 手研本刃付
¥10155(定価¥15744)

全長:43.5cm 重さ:290g 
在庫:
数量:



RR-1218
トウジロウ PRO 牛刀 (両刃)33cmDP鋼 手研本刃付
¥12524(定価¥19417)

全長:46.5cm 重さ:310g 
在庫:
数量:






RR-1219
トウジロウ PRO 筋引 (両刃)24cmDP鋼 手研本刃付
¥6772(定価¥10500)
全長:36.0cm 重さ:150g 
在庫:
数量:



RR-1220
トウジロウ PRO 筋引 (両刃)27cmDP鋼 手研本刃付
¥8127(定価¥12600)

全長:39.5cm 重さ:200g 
在庫:
数量:






RR-1221
トウジロウ PRO 骨すき (片刃)15cmDP鋼 手研本刃付
¥5079(定価¥7874)
全長:27.5cm 重さ:145g 
在庫:
数量:





RR-1222
トウジロウ PRO 三徳 (両刃)17cmDP鋼 手研本刃付
¥5079(定価¥7874)
全長:29.0cm 重さ:150g 
在庫:
数量:







RR-1223
トウジロウ PRO 薄刃 (両刃)16.5cmDP鋼 手研本刃付
¥5079(定価¥7874)

全長:29.5cm 重さ:160g 
在庫:
数量:






RR-1230
トウジロウ PRO 洋出刃 (両刃)17mSD鋼 手研本刃付
¥9142(定価¥14174)

全長:29.0cm 重さ:175g 
                         
在庫:
数量:


RR-1231
トウジロウ PRO 洋出刃 (両刃)21cmSD鋼 手研本刃付
¥9820(定価¥15225)
全長:34.5cm 重さ:270g 
在庫:
数量:



RR-1232
トウジロウ PRO 洋出刃 (両刃)24mSD鋼 手研本刃付
¥11174(定価¥17324)
全長:38.0cm 重さ:350g 












                    

ミソノ モリブデン鋼シリ−ズ




ミソノ モリブデン鋼シリ−ズ



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モリブデンとバナジウムの入ったハイカ−ボンの錆びにくい

高級ステンレス・モリブデン鋼


ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、
岐阜県関市の庖丁のトップメ−カ−


ミソノのホ−ムペ−ジは下記からお入り下さい

ミソノ刃物株式会社


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RR-1251
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 18cm(両刃 ツバ付き)
¥7140(定価¥8925)
全長:30cm 重さ:140g

在庫:
数量:



RR-1252
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 19.5cm(両刃 ツバ付き)
¥7476(定価¥9345)
全長:31.5cm 重さ:155g


在庫:
数量:


RR-1253
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 21cm(両刃 ツバ付き)
¥7560(定価¥9450)
全長:33cm 重さ:160g

在庫:
数量:


RR-1254
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 24cm(両刃 ツバ付き)
¥11256(定価¥14070)
全長:37cm 重さ:230g

在庫:
数量:


RR-1255
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 27cm(両刃 ツバ付き)
¥14196(定価¥17745)
全長:40cm 重さ:250g

在庫:
数量:


RR-1256
ミソノ モリブデン鋼牛刀 30cm(両刃 ツバ付き)
¥17472(定価¥21840)
全長:43.5cm 重さ:335g

在庫:
数量:


RR-1257
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 33cm(両刃 ツバ付き)
¥20748(定価¥25935)
全長:47cm 重さ:365g

在庫:
数量:


RR-1258
ミソノ モリブデン鋼 牛刀 36cm(両刃 ツバ付き)
¥25284(定価¥31605)
全長:50.5cm 重さ:395g

在庫:
数量:


RR-1261
ミソノ モリブデン鋼 筋引 24cm(両刃 ツバ付き)
¥11004(定価¥13755)
全長:36cm 重さ:150g

在庫:
数量:


RR-1262
ミソノ モリブデン鋼 筋引 27cm(両刃 ツバ付き)
¥13608(定価¥17010)
全長:39cm 重さ:170g

在庫:
数量:


RR-1263
ミソノ モリブデン鋼 筋引 30cm(両刃 ツバ付き)
¥16968(定価¥21210)
全長:43.5cm 重さ:220g

在庫:
数量:


RR-1264
ミソノ モリブデン鋼 筋引 33cm(両刃 ツバ付き)
¥20412(定価¥25515)
全長:46.5cm 重さ:230g

在庫:
数量:


RR-1265
ミソノ モリブデン鋼 筋引 36cm(両刃 ツバ付き)
¥24696(定価¥30870)
全長:50cm 重さ:260g

在庫:
数量:


RR-1271
ミソノ モリブデン 三徳庖丁 14cm(両刃 ツバ付き)
¥6720(定価¥8400)
全長:25cm 重さ:125g

在庫:
数量:


RR-1272
ミソノ モリブデン 三徳庖丁 16cm(両刃 ツバ付き)
¥7476(定価¥9345)
全長:27cm 重さ:140g

在庫:
数量:


RR-1273
ミソノ モリブデン 三徳庖丁 18cm(両刃 ツバ付き)
¥8064(定価¥10080)
全長:30cm 重さ:155g

在庫:
数量:


RR-1281
ミソノ モリブデン ペティナイフ 12cm(両刃 ツバ付き)
¥5292(定価¥6615)
全長:22cm 重さ:65g

在庫:
数量:


RR-1282
ミソノ モリブデン ペティナイフ 13cm(両刃 ツバ付き)
¥5628(定価¥7035)
全長:23cm 重さ:70g

在庫:
数量:


RR-1283
ミソノ モリブデン ペティナイフ 15cm(両刃 ツバ付き)
¥6048(定価¥7560)
全長:25.5cm 重さ:75g

在庫:
数量:


RR-1291
ミソノ モリブデン 骨スキ (角) 14.5cm(両刃 ツバ付き)
¥8400(定価¥10500)
全長:27cm 重さ:180g

在庫:
数量:


RR-1292
ミソノ モリブデン 骨スキ (丸) 14.5cm(両刃 ツバ付き)
¥8064(定価¥10080)
全長:26cm 重さ:170g

在庫:
数量:











                       

ミソノ 440シリ−ズ






ミソノ 440シリ−ズ


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錆びにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼。

切れ味よく、しかも研ぎやすい本格高級シリ−ズ。


流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、

製品へと反映させた物。手に馴染みやすく握りやすい。

柄の素材は、木の肌触りを感じさせてくれる強化木。

水に強く変質しにくい特性を持つ。

ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、
岐阜県関市の庖丁のトップメ−カ−



ミソノのホ−ムペ−ジは下記からお入り下さい

ミソノ刃物株式会社


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RR-1301
ミソノ 440 牛刀 18cm(両刃 ツバ付き)
¥10584(定価¥13230)
全長:31cm 重さ:150g

在庫:
数量:


RR-1302
ミソノ 440 牛刀 21cm(両刃 ツバ付き)
¥11256(定価¥14070)
全長:34cm 重さ:160g

在庫:
数量:


RR-1303
ミソノ 440 牛刀 24cm(両刃 ツバ付き)
¥15708(定価¥19635)
全長:37.5cm 重さ:235g

在庫:
数量:


RR-1304
ミソノ 440 牛刀 27cm(両刃 ツバ付き)
¥18564(定価¥23205)
全長:40.5cm 重さ:260g

在庫:
数量:


RR-1305
ミソノ 440 牛刀 30cm(両刃 ツバ付き)
¥23016(定価¥28770)
全長:44cm 重さ:345g

在庫:
数量:


RR-1311
ミソノ 440 筋引き 24cm(両刃 ツバ付き)
¥14280(定価¥17850)
全長:36.5cm 重さ:165g

在庫:
数量:


RR-1312
ミソノ 440 筋引き 27cm(両刃 ツバ付き)
¥17136(定価¥21420)
全長:39.5cm 重さ:170g

在庫:
数量:


RR-1312
ミソノ 440 ペティナイフ 12cm(両刃 ツバ付き)
¥7896(定価¥9870)
全長:23cm 重さ:70g

在庫:
数量:


RR-1313
ミソノ 440 ペティナイフ 13cm(両刃 ツバ付き)
¥7980(定価¥9975)
全長:24cm 重さ:70g

在庫:
数量:


RR-1314
ミソノ 440 ペティナイフ 15cm(両刃 ツバ付き)
¥8148(定価¥10185)
全長:26cm 重さ:80g

在庫:
数量:


R-1321
ミソノ 440 骨スキ(角) 14.5cm(両刃 ツバ付き)
¥12936(定価¥16170)
全長:27cm 重さ:175g

在庫:
数量:


RR-1325
ミソノ 440 三徳庖丁 18cm(両刃 ツバ付き)
¥11004(定価¥13755)
全長:31cm 重さ:165g

在庫:
数量:





                

ミソノ UX10 シリ−ズ





ミソノ UX10 シリ−ズ


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スウェ−デン特殊鋼の最高峰、ウッデホルム社製の

高純度ピュアステンレス鋼を使用。

高級炭素鋼と同等の硬度があり、

しかもステンレス鋼の特長で錆びにくい。

研ぎやすく長切れする鋭い切れ味は、プロ仕様の最高峰のシリ−ズ。



UX10の大きなポイントはツバの形状。

切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮。

ツバとリベットに洋銀(ニッケルシルバ−)を使用し

品質と品格の高さを表現した、シャ−プでハイテックなデザイン。


ハンドルは、最高級にふさわしい高品質の黒檀を使用。

堅牢でしかも天然素材の優しさが手にぴったりフィット。

永く使用するほどに愛着溢れるハイタッチな味わいです。


焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特別な

<サブゼロ処理>

を施すことにより、高い硬度と靱性を与え、

切れ味を一段と高めてあります。

伝統的なプロの技術者によって、

天然砥による本格的な刃付けが施してあり、

研ぎも容易です。


ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、
岐阜県関市の庖丁のトップメ−カ−



ミソノのホ−ムペ−ジは下記からお入り下さい

ミソノ刃物株式会社


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RR-1331
ミソノ UX10 牛刀 18cm(両刃 ツバ付き)
¥15708(定価¥19635)
全長:30.5cm 重さ:155g

在庫:
数量:


RR-1332
ミソノ UX10 牛刀 21cm(両刃 ツバ付き)
¥17052(定価¥21315)
全長:34cm 重さ:160g

在庫:
数量:


RR-1333
ミソノ UX10 牛刀 24cm(両刃 ツバ付き)
¥23016(定価¥28770)
全長:38cm 重さ:245g

在庫:
数量:


RR-1334
ミソノ UX10 牛刀 27cm(両刃 ツバ付き)
¥25788(定価¥32235)
全長:41cm 重さ:260g

在庫:
数量:


RR-1335
ミソノ UX10 牛刀 30cm(両刃 ツバ付き)
¥33012(定価¥41265)
全長:44.5cm 重さ:345g

在庫:
数量:


RR-1341
ミソノ UX10 筋引 24cm(両刃 ツバ付き)
¥21588(定価¥26985)
全長:36.5cm 重さ:175g

在庫:
数量:


RR-1342
ミソノ UX10 筋引 27cm(両刃 ツバ付き)
¥24528(定価¥30660)
全長:40cm 重さ:190g

在庫:
数量:


RR-1345
ミソノ UX10 ペティナイフ 12cm(両刃 ツバ付き)
¥11004(定価¥13755)
全長:22.5cm 重さ:70g

在庫:
数量:


RR-1346
ミソノ UX10 ペティナイフ 13cm(両刃 ツバ付き)
¥11256(定価¥14070)
全長:24cm 重さ:80g

在庫:
数量:


RR-1347
ミソノ UX10 ペティナイフ 15cm(両刃 ツバ付き)
¥11592(定価¥14490)
全長:26cm 重さ:80g

在庫:
数量:


RR-1351
ミソノ UX10 骨スキ 14.5cm(両刃 ツバ付き)
¥18564(定価¥23205)
全長:27cm 重さ:210g

在庫:
数量:


RR-1355
ミソノ UX10 三徳庖丁 18cm(両刃 ツバ付き)
¥16296(定価¥20370)
全長:30.5cm 重さ:170g

在庫:
数量:





                    

正本 最高級炭素鋼シリ−ズ




不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、

使いやすさを全面に取り入れた調理師専用の決定版。

研ぎやすく、切れ味主体。



RR-1451
正本 最高級炭素鋼 牛刀 18cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥13600(定価¥15540)
全長:30.3cm 重さ:130g

在庫:
数量:


RR-1452
正本 最高級炭素鋼 牛刀 21cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥14500(定価¥16590)
全長:33.6cm 重さ:160g

在庫:
数量:


RR-1453
正本 最高級炭素鋼 牛刀 24cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥15700(定価¥17850)
全長:37.2cm 重さ:230g

在庫:
数量:


RR-1454
正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥18200(定価¥20790)
全長:39cm 重さ:250g

在庫:
数量:


RR-1455
正本 最高級炭素鋼 牛刀 27cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥20100(定価¥22890)
全長:40.8cm 重さ:255g

在庫:
数量:


RR-1456
正本 最高級炭素鋼 牛刀 30cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥24700(定価¥28140)
全長:43.8cm 重さ:280g

在庫:
数量:


RR-1457
正本 最高級炭素鋼 牛刀 33cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥30400(定価¥34650)
全長:47cm 重さ:420g

在庫:
数量:


RR-1458
正本 最高級炭素鋼 牛刀 36cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥34700(定価¥39480)
全長:50.9cm 重さ:440g

在庫:
数量:




RR-1461
正本 最高級炭素鋼 ペティナイフ 12cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥7390(定価¥8400)
全長:23.5cm 重さ:80g

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RR-1462
正本 最高級炭素鋼 ペティナイフ 13.5cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥7570(定価¥8610)
全長:25cm 重さ:85g

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RR-1463
正本 最高級炭素鋼 ペティナイフ 15cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥7760(定価¥8820)
全長:26.5cm 重さ:90g

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RR-1465
正本 最高級炭素鋼 筋引 24cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥15500(定価¥17640)
全長:37.8cm 重さ:160g

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RR-1465
正本 最高級炭素鋼 筋引 24cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥15500(定価¥17640)
全長:37.8cm 重さ:160g

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RR-1466
正本 最高級炭素鋼 筋引 27cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥19000(定価¥21630)
全長:40.3cm 重さ:190g

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RR-1467
正本 最高級炭素鋼 筋引 30cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥23400(定価¥26670)
全長:43.1cm 重さ:200g

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RR-1471
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 21cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥21800(定価¥24780)
全長:33cm 重さ:340g

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RR-1472
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 24cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥28000(定価¥31920)
全長:37.9cm 重さ:380g

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RR-1473
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 27cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥32500(定価¥36960)
全長:41cm 重さ:440g

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RR-1474
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 30cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥35400(定価¥40320)
全長:43.8cm 重さ:530g

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RR-1475
正本 最高級炭素鋼 骨すき 13.5cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥12900(定価¥14700)
全長:25.9cm 重さ:160g

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RR-1476
正本 最高級炭素鋼 骨すき 15cm(紫檀柄 ツバ付き 両刃)
¥13400(定価¥15330)
全長:27cm 重さ:170g

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RR-1477
正本 最高級炭素鋼 ガラスキ 16.5cm(紫檀柄 ツバ付き 片刃)
¥22700(定価¥25830)
全長:29.2cm 重さ:280g

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RR-1478
正本 最高級炭素鋼 ガラスキ 18cm(紫檀柄 ツバ付き 片刃)
¥24500(定価¥27930)
全長:31.5cm 重さ:280g

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<和庖丁>





                       

トウジロウ PRO DP鋼 シリ−ズ



トウジロウ PROシリ−ズは、
近代科学が産んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、
刀鋼(3枚複合)はスウェ−デン鋼海綿鉄をベ−スに、
モリブデン・バナジュ−ム・クロ−ムを添加して、
耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

DPスウェ−デン鋼はスウェ−デンで産出した高純度の鉄鉱石を
ヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、
製鉄製鋼された特殊ステンレス合金です。
耐食性・耐摩耗性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎやすく仕上げております。


RR-1224
トウジロウ PRO 小出刃 (片刃)10.5cmSD鋼 手研本刃付
¥4740(定価¥7349)

全長:21.5cm 重さ:130g 
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数量:



RR-1225
トウジロウ PRO 小出刃 (片刃)12cmSD鋼 手研本刃付
¥5079(定価¥7874)

全長:23.0cm 重さ:140g
在庫:
数量:



RR-1226
トウジロウ PRO 出刃 (片刃)15cmSD鋼 手研本刃付
¥8127(定価¥12600)

全長:28.0cm 重さ:225g 
在庫:
数量:



RR-1227
トウジロウ PRO 出刃 (片刃)16.5cmSD鋼 手研本刃付
¥8804(定価¥13650)
全長:28.0cm 重さ:225g 
在庫:
数量:



RR-1228
トウジロウ PRO 出刃 (片刃)18cmSD鋼 手研本刃付
¥12190(定価¥18900)
全長:32.0cm 重さ:310g 
在庫:
数量:



RR-1229
トウジロウ PRO 出刃 (片刃)21cmSD鋼 手研本刃付
¥14899(定価¥23100)
全長:35.0cm 重さ:360g 
在庫:
数量:






RR-1233
トウジロウ PRO 柳刃 (片刃)21cmSD鋼 手研本刃付
¥8127(定価¥12600)

全長:34.0cm 重さ:140g 
在庫:
数量:


RR-1234
トウジロウ PRO 柳刃 (片刃)24cmSD鋼 手研本刃付
¥9481(定価¥14700)
全長:38.0cm 重さ:190g 
在庫:
数量:


RR-1235
トウジロウ PRO 柳刃 (片刃)27cmSD鋼 手研本刃付
¥10836(定価¥16800)

全長:41.0cm 重さ:210g 
在庫:
数量:


RR-1236
トウジロウ PRO 柳刃 (片刃)30cmSD鋼 手研本刃付
¥12867(定価¥19950)

全長:44.0cm 重さ:250g 
在庫:
数量:






RR-1237
トウジロウ PRO 蛸引 (片刃)24cmSD鋼 手研本刃付
¥9481(定価¥14700)

全長:37.0cm 重さ:155g 
在庫:
数量:


RR-1238
トウジロウ PRO 蛸引 (片刃)27cmSD鋼 手研本刃付
¥10836(定価¥16800)

全長:41.0cm 重さ:195g 
在庫:
数量:


RR-1239
トウジロウ PRO 蛸引 (片刃)30cmSD鋼 手研本刃付
¥12867(定価¥19950)
全長:44.0cm 重さ:220g 
在庫:
数量:





RR-1221
トウジロウ PRO 骨すき (片刃)15cmDP鋼 手研本刃付
¥5079(定価¥7874)
全長:27.5cm 重さ:145g 
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正本 本霞 玉白鋼




山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、

門外不出の秘伝で鍛えに鍛え上げた玉鋼に

柔らかい庖丁鉄を被せた物で、切り口鮮やかな鋭い切れ味、

百有余年の歴史に支えられたソフトな使い心地、

そして酷使に耐えられる耐久性は

他の追随を許さない逸品揃と評価を得ています。










RR-1401
正本 本霞 蛸引 24cm(玉白鋼 片刃)
¥25300(定価¥28770)
全長:38.5cm 重さ:100g 背厚:3.1mm

在庫:
数量:


RR-1402
正本 本霞 蛸引 27cm(玉白鋼 片刃)
¥28200(定価¥32130)
全長:42.4cm 重さ:115g 背厚:3.4mm

在庫:
数量:


RR-1403
正本 本霞 蛸引 30cm(玉白鋼 片刃)
¥32800(定価¥37380)
全長:45.5cm 重さ:150g 背厚:3.5mm

在庫:
数量:


RR-1404
正本 本霞 蛸引 33cm(玉白鋼 片刃)
¥39300(定価¥44730)
全長:49.3cm 重さ:195g 背厚:3.9mm

在庫:
数量:


RR-1405
正本 本霞 蛸引 36cm(玉白鋼 片刃)
¥48900(定価¥55650)
全長:52.8cm 重さ:200g 背厚:4.0mm

在庫:
数量:




RR-1411
正本 本霞 柳刃 24cm(玉白鋼 片刃)
¥25300(定価¥28770)
全長:38.5cm 重さ:130g 背厚:3.9mm

在庫:
数量:


RR-1412
正本 本霞 柳刃 27cm(玉白鋼 片刃)
¥28200(定価¥32130)
全長:42.8cm 重さ:190g 背厚:4.3mm

在庫:
数量:


RR-1413
正本 本霞 柳刃 30cm(玉白鋼 片刃)
¥32800(定価¥37380)
全長:45.8cm 重さ:220g 背厚:4.5mm

在庫:
数量:


RR-1414
正本 本霞 柳刃 33cm(玉白鋼 片刃)
¥39300(定価¥44730)
全長:49.1cm 重さ:260g 背厚:4.7mm

在庫:
数量:

RR-1415
正本 本霞 柳刃 36cm(玉白鋼 片刃)
¥48900(定価¥55650)
全長:52.8cm 重さ:290g 背厚:5.2mm

在庫:
数量:




RR-1421
正本 本霞 出刃 10.5cm(玉白鋼 片刃)
¥13300(定価¥15120)
全長:23.2cm 重さ:90g 背厚:3.3mm
在庫:
数量:


RR-1422
正本 本霞 出刃 12cm(玉白鋼 片刃)
¥16200(定価¥18480)
全長:25.5cm 重さ:140g 背厚:6.3mm
在庫:
数量:


RR-1423
正本 本霞 出刃 13.5cm(玉白鋼 片刃)
¥18100(定価¥20580)
全長:27.9cm 重さ:180g 背厚:6.7mm
在庫:
数量:


RR-1424
正本 本霞 出刃 15cm(玉白鋼 片刃)
¥19900(定価¥22680)
全長:29.5cm 重さ:220g 背厚:7mm
在庫:
数量:


RR-1425
正本 本霞 出刃 16.5cm(玉白鋼 片刃)
¥22100(定価¥25200)
全長:31.4cm 重さ:280g 背厚:7.8mm
在庫:
数量:


RR-1425
正本 本霞 出刃 18cm(玉白鋼 片刃)
¥26000(定価¥29610)
全長:34cm 重さ:350g 背厚:8.5mm
在庫:
数量:


RR-1426
正本 本霞 出刃 19.5cm(玉白鋼 片刃)
¥28800(定価¥32760)
全長:35.8cm 重さ:390g 背厚:8.7mm
在庫:
数量:


RR-1427
正本 本霞 出刃 21cm(玉白鋼 片刃)
¥33200(定価¥37800)
全長:38.1cm 重さ:460g 背厚:8.9mm
在庫:
数量:


RR-1428
正本 本霞 出刃 22.5cm(玉白鋼 片刃)
¥39300(定価¥44730)
全長:40cm 重さ:540g 背厚:9.6mm
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数量:





RR-1431
正本 本霞 東型薄刃 18cm(玉白鋼 片刃)
¥25300(定価¥28770)
全長:32.6cm 重さ:180g 背厚:3.6mm

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数量:


RR-1432
正本 本霞 東型薄刃 19.5cm(玉白鋼 片刃)
¥28200(定価¥32130)
全長:34.3cm 重さ:220g 背厚:3.9mm

在庫:
数量:


RR-1433
正本 本霞 東型薄刃 21cm(玉白鋼 片刃)
¥32800(定価¥37380)
全長:36.5cm 重さ:230g 背厚:4.2mm

在庫:
数量:


RR-1434
正本 本霞 東型薄刃 22.5cm(玉白鋼 片刃)
¥39300(定価¥44730)
全長:38.5cm 重さ:280g 背厚:4.4mm

在庫:
数量:


RR-1435
正本 本霞 東型薄刃 24cm(玉白鋼 片刃)
¥48900(定価¥55650)
全長:40.1cm 重さ:330g 背厚:4.9mm

在庫:
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RR-1441
正本 本霞 鰻サキ 18cm(玉白鋼 片刃)
¥27300(定価¥31080)
全長:27.3cm 重さ:190g 背厚:6.0mm

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RR-1442
正本 本霞 鰻サキ 19.5cm(玉白鋼 片刃)
¥31600(定価¥35910)
全長:29.9cm 重さ:240g 背厚:6.3mm

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RR-1423
正本 本霞 鰻サキ 21cm(玉白鋼 片刃)
¥36500(定価¥41580)
全長:31.6cm 重さ:280g 背厚:6.7mm

在庫:
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RR-1424
正本 本霞 鰻サキ 22.5cm(玉白鋼 片刃)
¥45300(定価¥52710)
全長:33.3cm 重さ:310g 背厚:7.1mm

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RR-1425
正本 本霞 鰻サキ 24cm(玉白鋼 片刃)
¥56000(定価¥63840)
全長:35.1cm 重さ:340g 背厚:7.3mm

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RR-1426
正本 本霞 鰻サキ 25.5cm(玉白鋼 片刃)
¥65000(定価¥74970)
全長:37.5cm 重さ:400g 背厚:7.5mm

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調理器具通販

リンベルのカタログギフトは「カタログギフト割引の木村陶器 楽天ショップ」



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